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シェフ naohiko nagatani 
イタリア料理店、パティスリーで修業後、独立・開業。

メモ

犬用ケーキやマカロン・お菓子等、当店の商品の販売を通して、お客様との出会いを大切にしたいと思っています

Twitterでアップされる商品の中で、登録されていない商品が多数ございます。
送ることができる商品もございますので、お気軽にお問い合わせくださいませ。

※結婚式の引き出物やご挨拶、プレゼント、ギフトに、今人気のマカロンをどうぞ!
※冷凍ラザニア好評です!

※自家製ドレッシング好評です!250mmlタイプは、ピンクのラベルの瓶に変わりました!

 

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2016年11月
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2016年12月
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2017年1月
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2017年2月
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印が休業日です(毎週火曜定休)。休業日でも、注文を入れることは出来ますが、注文の確認は休業日明けになります。製造にお時間がかかる商品は尚、商品の到着まで時間がかかりますのでご了承ください。また、できる範囲内での販売になりますので商品混雑状況によってはご注文を承れない場合がありますので、ご予約はお早めに!
印は、出荷業務のみ。
※年末年始営業について 12月21日より29日までは出荷のみ営業。30日より1月5日まで休業となります。ご注文は、12月20日最終。
※12月22日〜25日のお届け日は混雑が予想されます。
定数になり次第終了いたしますので、ご注文はお早めに!
尚。お届け日が20日以前の方がスムースな配送になるかと思います。
ご協力お願いいたします。
12月21日からの注文分の確認は1月6日から
になりますのでご了承ください。
※注文時に自動的に5日後の日付指定がされますが、12月25日より1月10日着の商品に関しましては、12月20日までの注文になりますので、カレンダーを参照後、ご希望日をご指定ください

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無題 2


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ガトー・ショコラ(5号)  リストランテの本格ドルチェ
型番 cake-gateau-chokolat-15
販売価格 3,456円(本体3,200円、税256円)
購入数




















































本格志向のあなたに!

素材に徹底的にこだわったレストランの「ガトー・ショコラ」



ガトーショコラ4号


ほろ苦いチョコレートと、上品なカカオの香りが自慢です!



「ガトー・ショコラ」と言っても、素材の違いや焼き具合の違いで、美味しさというものはかなり違うものです。

この「ガトー・ショコラ」は、ベルギーやフランスの高級チョコレートを独自ブレンドし、発酵バター、バローナ社のカカオプードルを使い、コクのある、しっかりとした味に仕上げています。もちろん卵だってシェフ自身が、ブランドにとらわれず、吟味して探したものを使っています。

全ての素材が、シェフの舌で吟味したという、「スペシャル・ケーキ」です。

そのまま食べても十分おいしいですが、加糖5%位のホイップクリームをつけて食べると一層美味しいですよ!(食べごろ温度は冷えすぎていない方が、美味しく食べられます)

※トレーは撮影用のもので付属していません。

※配送希望日は、備考欄に記載してください。

※この商品は冷蔵庫内で約8時間で解凍(自然解凍不可)




【サイズ】4号直径約12cm

【配送状態】冷凍

【材料】チョコレート、卵、生クリーム、砂糖、カカオパウダー、小麦粉、バター


シンプルな「ガトー・ショコラ」ゆえ、

素材の選別がとにかく大事だと思うのです




発酵バターはもちろん、チョコレートは、、「バローナ」、「ペック」、「カレボー」といった高品質のチョコレートを独自にブレンドして使っています。

そして、チョコレートだけに目が奪われがちですが、このお菓子にとって「カカオプードル」(ココア)は、重要な役割。せっかく質の良いチョコレートを使っても、カカオプードルが安物ではチョコレートの香りが台無しです。

バローナのカカオプードルは通常のものより価格もはりますが、それなりの価値のあるものなので

積極的に取り入れています。

こんな細かなところから、このお菓子を組み立てています。
ガトーショコラ 断面


お誕生日の方には



お誕生日プレートに名前を入れさせていただきます
お誕生日の方には、プレートにお名前を入れさせていただきます。

ご希望の方はご注文時に、ご要望欄へご記入ください。(約7文字程度まで)

※記入のない場合は「必要なし」と判断させていただきます。


※プレートのデザインは予期なく変更の場合がございますのでご了承ください


徹底的にこだわる=焼きにもこだわっています



当店はレストランでありながらケーキ店を兼用しておりますので、本格フランス菓子店に引けを取らない設備が導入されています。

「どうせ作るなら、質の良いものを作りたい」というシェフの意気込みから、このような設備の中でお菓子は作られています。(写真は七洋製作所BACKEN)

完成品の写真を見ての通り、仕上がり具合で、品物の良さを分かっていただけるかと思います。



一つ一つのお菓子はシェフの手自ら作られる



量販店とは違い、一つ一つがシェフの手で作られる一級品。

是非、本格派のお菓子をお召し上がりください。


この商品について問合わせるこの商品を友達に教える買い物を続ける