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シェフ naohiko nagatani 
イタリア料理店、パティスリーで修業後、独立・開業。

メモ

犬用ケーキやマカロン・お菓子等、当店の商品の販売を通して、お客様との出会いを大切にしたいと思っています

Twitterでアップされる商品の中で、登録されていない商品が多数ございます。
送ることができる商品もございますので、お気軽にお問い合わせくださいませ。

※結婚式の引き出物やご挨拶、プレゼント、ギフトに、今人気のマカロンをどうぞ!
※冷凍ラザニア好評です!

※自家製ドレッシング好評です!250mmlタイプは、ピンクのラベルの瓶に変わりました!

 

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2016年12月
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印が休業日です(毎週火曜定休)。休業日でも、注文を入れることは出来ますが、注文の確認は休業日明けになります。製造にお時間がかかる商品は尚、商品の到着まで時間がかかりますのでご了承ください。また、できる範囲内での販売になりますので商品混雑状況によってはご注文を承れない場合がありますので、ご予約はお早めに!
印は、出荷業務のみ。
※年末年始営業について 12月21日より29日までは出荷のみ営業。30日より1月5日まで休業となります。ご注文は、12月20日最終。
※12月22日〜25日のお届け日は混雑が予想されます。
定数になり次第終了いたしますので、ご注文はお早めに!
尚。お届け日が20日以前の方がスムースな配送になるかと思います。
ご協力お願いいたします。
12月21日からの注文分の確認は1月6日から
になりますのでご了承ください。
※注文時に自動的に5日後の日付指定がされますが、12月25日より1月10日着の商品に関しましては、12月20日までの注文になりますので、カレンダーを参照後、ご希望日をご指定ください

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無題 2


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飼い主さんと一緒に!「なめらか・レアチーズケーキ」スペルト小麦使用
型番 dog-rare-cheesecake
販売価格 4,644円(本体4,300円、税344円)
購入数


































































飼い主さんの誕生日にも是非どうぞ!



「なめらか・レアチーズケーキ」






「ケーキの見た目の劣化がほとんど気にならない」



冷凍のケーキは、時間が経つにつれ離水します。解凍に時間をかけすぎて、ヒビだらけのケーキになってしまった人も少なくないはず。「写真を撮ろうと思ったけどヒビだらけじゃ(T_T)」

そんな方になんとか応えたいと日頃から思っていました。

こちらのケーキは、解凍後のひび割れは気になりませんので、写真撮影にも好都合です。

(冷蔵庫内で約6時間程度で解凍。自然解凍不可。解凍後の再冷凍不可)





是非、飼い主様もご一緒に召し上がりください!




「これ、犬用のケーキなの?」と言われてもおかしくない位おいしいです。



レストランでの人気のケーキを、ワンちゃん用に通常より低脂肪、低糖度に仕上げたものです。そして、「スポンジ生地はスペルト小麦を使って少しでも消化の良いものに仕上げました。



見た目にも、美味しさにも、プロらしい仕事を実感していただけるかと思います。





何も言わなければ、「犬用」と思えない、



かなり美味しいレアチーズケーキです




レアチーズの部分と調和するように、厚めに切ったスポンジはスペル粉小麦を使用。

普通のスポンジとは違い、少し存在感があるように仕上げたので、全体のバランスがよく、かなり美味しいですよ!







自然に近い素材「スペルト小麦」を使用




足跡模様の上には、フレッシュ感を生かしたイチゴのナパージュ。

表面はシンプルに仕上げたので、オプションのマジパンなども飾ってみてください。


スペルト小麦100%の贅沢な仕上げ



こちらの商品は「スペルト小麦」を使って仕上げました。

ナッツを思わせる香りがあり、美味しいですよ!



スペルト小麦とは、普通小麦の原種に当たる穀物で遺伝子操作は勿論、品種改良は全く行われおりません。遺伝子構造が違うため普通小麦に比べてアレルギーを発症しにくいと言われています。

スペルト小麦には、ナッツに似た独特の風味があり、栄養価だけではなく、美味しさも魅力の一つです。



Chef 永谷より

「アニモンダのペットフードを知り、スペルト小麦の存在を知りました。

スペルト小麦の価格は、普通小麦の約3倍。扱うには少し考えましたが「健康」を考えて購入、試作に入りました。オーブンで焼きあがる香りはとても香ばしく、食べてみたところ、アーモンドを思わせる味わいでした(思ったより美味しかった)。私が通常作っているお菓子は、グルテンの量、挽き具合など、スペルトオンリーでは、食感や仕上がり具合が異なってしまうため、すべてに導入することはできませんが、ジェノワーズとクッキー程度でしたら多少の食感の違いはあるものの、特に問題はないかと思います。

アレルギー反応を起こしにくい素材と言われておりますが、アレルギーとはそう簡単なものではありません。厨房内でその他の小麦、卵、乳製品等、、、も扱っておりますし、器具も同じものを使っております。アレルギーに関しては、お客様自身の判断でお願いいたします。尚、当店ではアレルギーに対しての商品を個別に作ることは致しませんのでご了承ください。(アレルギーとは単純に反応する素材を使わないというだけではないと思っております)」



※当店のスペルト小麦を使う考えは、「栄養」、「自然」、「健康」、「自然な味わい」であり、あくまでもアレルギーに対しての商品ではありません。

※スペルト小麦を使用しておりますが、アレルギーに関しては個体差がありますので、アレルギーの保証は当店では一切いたしませんのでご了承ください。

※厨房内では、普通小麦も扱っております。器具等も同一のものを使用しております。






商品名の通り「なめらか」



特別な作り方で仕上げた「なめらかな食感」



小さなボーン型クッキーとハート型クッキーが付属します。

ボーン型クッキーには「6文字程度のお名前」をハート型クッキーには「年齢」を入れられます。

備考欄に内容をご記入ください。



サイズ 直径約12cm、高さ約4cm

材料


(ケーキ) クリームチーズ、ヨーグルト、生クリーム、砂糖、卵白、レモン果汁、ゼラチン、スペルト小麦、牛乳、サラダオイル




※解凍時間は冷蔵庫内で約6時間くらいです。

※入荷によりフルーツの大きさが若干違う場合があります。

※こちらの商品は冷凍で配送いたします。

※トレーは商品撮影用に使われているもので、商品内容に含まれておりません






犬用ケーキご注文の前に必ずこちらをご覧ください




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